杭州有什么吃的特产，杭州特产美食推荐杭州作为中国历史文化名城和风景旅游胜地，不仅拥有"人间天堂"的美誉，更形成了独具特色的美食文化。杭州特产美食以其精致、清淡、鲜美的特点闻名遐迩，既是当地人的日常美味，也是游客争相品尝

杭州有什么吃的特产，杭州特产美食推荐

杭州作为中国历史文化名城和风景旅游胜地，不仅拥有"人间天堂"的美誉，更形成了独具特色的美食文化。杭州特产美食以其精致、清淡、鲜美的特点闻名遐迩，既是当地人的日常美味，也是游客争相品尝的特色风味。我们这篇文章将为您详细介绍十大经典杭州特产美食；传统小吃与茶点；伴手礼精选；季节限定特产；购买建议，让您全面了解杭州的美食文化。

一、十大经典杭州特产美食

1. 西湖醋鱼：杭州最具代表性的传统名菜，选用西湖草鱼烹制，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。以楼外楼制作的最为正宗。

2. 东坡肉：相传为苏东坡创制，肥而不腻，酥而不碎，色泽红亮，味醇汁浓。推荐"知味观"的出品最为地道。

3. 龙井虾仁：清明前后的龙井新茶与鲜活河虾完美结合，茶叶清香与虾仁鲜甜相互映衬，是杭州茶宴的代表作。

4. 叫化童鸡：传统名菜，用荷叶包裹，外层糊泥巴烤制，鸡肉酥烂，香气四溢。最好去"杭州酒家"品尝。

5. 西湖莼菜羹：选用西湖特产莼菜，口感滑嫩，汤清味鲜，具有很高的营养价值。

6. 干炸响铃：传统名点，豆腐皮包裹肉馅油炸而成，外脆里嫩，因咀嚼时有清脆响声而得名。

7. 宋嫂鱼羹：南宋流传至今的名菜，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，相传为宋高宗赵构所喜爱。

8. 酱鸭：杭州特色腌制品，选用优质麻鸭，经过多道工序腌制而成，肉质紧实，酱香浓郁。

9. 片儿川：杭州特色面食，面条筋道，浇头由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

10. 葱包桧：杭州独特小吃，面皮包油条油炸而成，外酥内软，常配甜面酱食用。

二、传统小吃与茶点

1. 定胜糕：杭州传统糕点，形如元宝，口感松软，寓意吉祥，相传为南宋将士出征时百姓特制。

2. 猫耳朵：形似猫耳的面食，可甜可咸，是杭州人喜爱的传统点心。

3. 吴山酥油饼：始于南宋，层层酥脆，香甜可口，曾是进贡朝廷的御用点心。

4. 桂花糖年糕：杭州特色甜品，软糯香甜，带有浓郁的桂花香气。

5. 藕粉：西湖特产，用莲藕加工而成，冲泡后晶莹剔透，清香甜美。

6. 西湖蜜饯：各类水果用蜜糖渍制而成，品种繁多，甜而不腻。

三、伴手礼精选

1. 西湖龙井茶：中国十大名茶之首，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称，尤以明前茶最为珍贵。

2. 杭白菊：桐乡特产，与龙井茶并称"杭城双绝"，清热明目，最适合制成菊花茶。

3. 临安山核桃：临安特产，个大饱满，香脆可口，营养价值高。

4. 天目笋干：天目山特产，采用优质竹笋晒制而成，鲜嫩可口。

5. 南宋胡记糕点：杭州老字号特产，各类传统糕点制作精美，包装典雅。

四、季节限定特产

1. 清明团子：清明时节特有的点心，用艾草汁和糯米制成，内馅有甜咸两种。

2. 莼菜：夏季西湖特产，口感滑嫩，营养丰富，可做羹汤或凉拌。

3. 桂花：金秋时节杭州满城桂花飘香，可做桂花糖、桂花酒等。

4. 塘栖枇杷：五月上市，果大肉厚，是杭州著名水果特产。

五、购买建议

1. 正宗老店推荐：知味观、楼外楼、状元馆、杭州酒家等百年老字号最能保证品质。

2. 特产市场：河坊街、南宋御街、解放路副食品市场等地选择丰富。

3. 注意保质期：糕点类保质期较短，不宜买太多；茶叶、笋干等可适当多买。

4. 辨别真伪：龙井茶等名贵特产要注意辨别真假，最好在正规商店购买。

5. 真空包装：酱鸭、火腿等腌制品建议购买真空包装，方便携带保存。

六、常见问题解答Q&A

杭州最有代表性的特产是什么？

西湖龙井茶和杭白菊并称"杭城双绝"，是最具代表性的特产。美食方面，西湖醋鱼、东坡肉最能体现杭帮菜特色。

在哪里能买到正宗的杭州特产？

建议去知名老字号如知味观、采芝斋的门店，或河坊街、南宋御街的特产专卖店。超市如世纪联华、家乐福也有特产专柜。

杭州特产适合送给亲朋好友吗？

非常适合。龙井茶、藕粉、糕点等包装精美，便于携带，且具有地方特色。建议选购知名品牌，品质有保障。

杭州特产一般价格如何？

从几十元到上千元不等。普通糕点、小吃几十元就能买到；优质龙井茶价格较高，明前特级茶可能上千元一斤。

杭州特产可以网购吗？

可以。天猫、京东等平台上的老字号官方旗舰店是可靠选择。但生鲜类如酱鸭、莼菜建议现场购买。