仙居有什么好吃的？仙居特色美食推荐仙居县位于浙江省台州市西部，素有"八山一水一分田"之称。这里不仅风景秀丽，更以丰富多样的地方美食闻名遐迩。仙居美食既保留了浙菜的精致鲜美，又融入了独特的山区风味，形成了鲜明的地方特色。

仙居有什么好吃的？仙居特色美食推荐

仙居县位于浙江省台州市西部，素有"八山一水一分田"之称。这里不仅风景秀丽，更以丰富多样的地方美食闻名遐迩。仙居美食既保留了浙菜的精致鲜美，又融入了独特的山区风味，形成了鲜明的地方特色。我们这篇文章将为您详细介绍仙居最具代表性的特色美食，包括：仙居杨梅；仙居八大碗；仙居馒头；仙居土鸡煲；永安溪鱼；仙居特色小吃；7. 美食地图推荐。带您全面了解这座"神仙居所"的美食文化。

一、仙居杨梅

仙居杨梅是全国农产品地理标志产品，已有1000多年种植历史。每年6月杨梅成熟季，都会吸引大批游客前来采摘品尝。

特色亮点：

• 果实大如乒乓球，单果重20-25克
• 色泽紫红发黑，果肉厚实多汁
• 酸甜适中，富含花青素

当地人会制作杨梅酒、杨梅汁等延伸产品。推荐去步路乡、下各镇的杨梅基地体验采摘。

二、仙居八大碗

这是当地最具代表性的宴席菜，源自明代抗倭将士的庆功宴，现已成为省级非物质文化遗产。

经典组合：

• 莲子蹄髈：猪蹄与莲子慢炖，肥而不腻
• 红烧溪鱼：永安溪野生杂鱼烧制
• 山粉圆：红薯粉包裹时蔬的汤圆
• 豆腐娘：现磨豆浆制成的豆花
• 另有土鸡煲、笋干肉、肉皮泡、炒青菜四道

推荐前往"八大碗民俗馆"或当地农家乐品尝正宗风味。

三、仙居馒头

这款看似普通的馒头实则大有乾坤，是仙居人早餐的必备主食。

独特之处：

• 使用传统老面发酵，口感格外松软
• 个头硕大，直径可达15厘米
• 带有淡淡甜味，可单独食用
• 常配咸菜、霉豆腐等小菜

城区各早餐店基本都有供应，尤以"老仙居馒头店"最为出名。

四、仙居土鸡煲

选用放养在仙居山林中的土鸡，配以多种山珍炖制而成。

制作特色：

• 鸡肉需先炒至金黄再炖，激发香味
• 加入香菇、笋干、枸杞等配料
• 用砂锅慢火炖煮2小时以上
• 汤色金黄，肉质鲜嫩不柴

推荐"山林人家""仙乡农庄"等农家乐，都是用自养土鸡现杀现做。

五、永安溪鱼

源自永安溪的野生鱼类，是仙居人最骄傲的河鲜。

常见品种及吃法：

• 石斑鱼：清蒸最佳，肉质细嫩
• 黄刺鱼：适合红烧，入味鲜美
• 溪哥鱼：油炸酥脆，连骨可食
• 杂鱼煲：多种小鱼一锅炖，汤鲜味美

溪鱼季节性强，5-10月最为肥美，推荐"溪畔鱼庄"等临溪餐馆。

六、仙居特色小吃

除了正餐大菜，仙居街头巷尾还藏着许多特色小吃。

必尝清单：

• 麦饼：用小麦粉烙制的薄饼，夹霉干菜最香
• 番薯庆糕：红薯粉蒸制的甜糕，软糯香甜
• 豆腐圆：豆腐裹肉馅油炸，外酥里嫩
• 鸡蛋麻糍：麻糍煎至金黄裹鸡蛋，咸香可口

这些小吃在南峰街道的夜市都能找到，建议傍晚前往。

七、美食地图推荐

城区美食集中地：

• 穿城中路：汇集各类餐馆，选择丰富
• 南峰夜市：傍晚出摊，小吃种类齐全
• 白塔镇：农家乐聚集区，体验八大碗

最佳时节：6月杨梅节期间，既能品尝新鲜杨梅，又能体验各类美食文化活动。

伴手礼推荐：杨梅干、笋干、番薯枣等便于携带的土特产。